paddleOCR提供哪些模型？
推理模型、训练模型、预训练模型、nb模型
部署使用的是推理模型；
paddleOCR提供的推理模型如何使用
- 文本检测模型（中文|英文|多语言）（原始超轻量ch_PP-OCRv4_det|原始高精度ch_PP-OCRv4_server_det 前者从后者学习来）
- 文本识别模型（中文|英文|多语言）（超轻量ch_PP-OCRv4_rec | 高精度ch_PP-OCRv4_server_rec）
PaddleOCR的流程包括：检测detection 方向分类classification 识别recognition